Autor: FoodiZm

Vom Gangmitglied zum Gourmet

Gourmet

Vom Gangmitglied zum Gourmet

02Keine wilden Piercings, keine wilden Tattoos, die sich den Hals hochschlängeln, und auch keine auffälligen Narben: dem sympathischen Sternekoch Tim Raue sieht man seine harte Jugend im Wrangelkiez in Berlin-Kreuzberg nicht an. Während Raue als Jugendlicher mit der berüchtigten Gang „36 Boys“ durch die Straßen zog, befehligt er in seinem Restaurant Tim Raue heute lieber eine eingespielte Küchengang, die unter seiner Leitung eine gefährlich gute, asiatisch geprägte Aromenküche auf die Teller zaubert. Vorsicht, lecker!… Continue reading

Sani Dunes geht an den Start

Lifestyle

Sani Dunes geht an den Start

Vorhang auf für das Sani Dunes: Nach gut zweiwöchigem Probelauf öffnet das inzwischen fünfte Fünf-Sterne-Hotel im Sani Resort am 30. Juni 2017 ganz offiziell seine Pforten.

Das neue Luxusdomizil in Griechenland wurde in einer Rekordzeit von acht Monaten erbaut – mit der stolzen Investitionssumme von €25 Millionen. Die etwa 16 Hektar große Anlage grenzt direkt an den privaten Strandabschnitt und ist nur wenige Schritte von der Sani Marina entfernt. Sie bietet dem Gast 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants und einen exklusiven Spa sowie den mit 3.500m² größten Outdoor-Pool.Continue reading

Mosel-Romantik: Wie im Märchen nur schöner

Reise

Mosel-Romantik: Wie im Märchen nur schöner

Der britische Maler William Turner gilt als einer der Väter der Rheinromantik. Seine Bilder sind noch heute Botschafter des Mittelrheintals, das mit seiner großen Burgendichte, den rebenbesetzten Hängen und den am schmalen Ufer gelegenen Ortschaften als UNESCO-Welterbe anerkannt wurde. Doch Rheinland-Pfalz hat noch so viel mehr zu bieten: denn die Moselromantik hat gewiss ebenso viele Vorzüge wie „Vater Rhein“. Ein Grund mehr die beliebte Urlaubsregion Mosel-Saar vorzustellen. Continue reading

Kulinarikerlebnisse im Urlaub

Reise

Kulinarikerlebnisse im Urlaub

Brot backen auf Island und Orangen ernten auf Mallorca: Hier können Urlauber selbst mit anpacken.

Auf Mallorca schmecken Orangen besonders gut, Käse aus Südtirol ist für seinen einzigartigen Geschmack bekannt und in Griechenland sollten sich Urlauber Gerichte mit einheimischem Olivenöl nicht entgehen lassen. Das Hotelbewertungs- und Buchungsportal HolidayCheck hat acht Unterkünfte zusammengestellt, in denen Gäste die lokalen Spezialitäten nicht nur verkosten, sondern auch aktiv bei der Ernte mithelfen oder bei der Herstellung live dabei sein können.

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Superstar Köche feiern zusammen in Barcelona

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Superstar Köche feiern zusammen in Barcelona

Gestern feierte die Organisation The World’s 50 Best Restaurants ihr 15-jähriges Bestehen mit einer kulinarischen Diskussion und Feier in Barcelona. Mit dabei waren die weltberühmten Köche Ferran Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura und Daniel Humm, von denen jeder in den letzten zehn Jahren ein Restaurant auf Platz 1 der 50 besten Restaurants der Welt hatte.

Das besondere gastronomische Event wurde von Ferran Adrià im W Barcelona Hotel auf die Beine gestellt, dessen Restaurant El Bulli im Jahr 2002 das erste auf Platz 1 war. Köche, Medien und VIPs aus aller Welt versammelten sich, um das Wachstum und den Einfluss der 50 besten Restaurants der Welt über ihre 15-jährige Geschichte zu feiern, mit Gästen wie Gastón Acurio aus Peru, Richard Ekkebus aus Hongkong, Mauro Colagreco aus Frankreich, Vladimir Mukhin aus Russland und viele mehr.

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The Lowell NY eröffnet neue Jacques Bar

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The Lowell NY eröffnet neue Jacques Bar

Als Teil einer $25 Millionen Renovierung eröffnet die stylische neue Cocktailbar in Manhattan mit klassischen Cocktails und einem marokkanischen Twist auf der Upper East Side. 

Eingebettet in die Upper East Side, die sich über Barneys, Bergdorf’s und Bloomingdale’s zieht, versteckt sich ein neues Juwel: Jacques, die neue Bar im The Lowell Hotel. Obwohl die Bar komplett neu gebaut wurde, hat besitzt sie das Flair eines etablierten Ortes in der Nachbarschaft; ein Ort, an dem Hotelgäste, Besucher und Einheimische marokkanisch inspirierte Cocktails oder die guten alten Klassiker verkosten und schlürfen können. Getränke können mit leckeren Snacks wie Burger, Kaviar auf Blinis und Austern gepaart werden, ideal für diejenigen, die sich nach einem Tag Spaziergang im Central Park oder den Läden der Fifth Avenue verwöhnen möchten.

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Berauschendes Farbenfest in luftiger Höhe

Reise

Berauschendes Farbenfest in luftiger Höhe

Von 29.6. bis 1.7. werden die Almrosentage im Alpbachtal Seenland mit geführten Wanderungen zu den schönsten Almrosenplätzen, einer E-Bike-Tour und einem zünftigen Fest am Berg gefeiert.

Wenn die Almrosen die Berghänge in Farbe tauchen, wird man im Alpbachtal Seenland Zeuge eines besonderen Naturschauspiels. Jedes Jahr von Mitte Juni bis Mitte Juli erwachen die Almrosen aus ihrem Winterschlaf und tauchen die Berge in Purpur. Ihre Blüte kündigt den Sommer an und das wird bei den Almrosentagen im Alpbachtal Seenland gefeiert. Gemeinsam entdeckt man die schönsten Almrosenplätzen und feiert am Almrosenfest bei Musik, Tanz und kulinarischen Köstlichkeiten den Bergsommer.… Continue reading

Bier in Slowenien: Hopfen vor Traube

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Bier in Slowenien: Hopfen vor Traube

Brauereien und der Konsum von Bier sind auf dem Vormarsch im traditionellen Weinland Slowenien, berichtet Yael Battegay.

Mit seinen zwei Millionen Einwohnern zählt Slowenien zu den kleineren Nationen Europas. Nichtsdestotrotz findet in dem Land eine beträchtliche, sich stetig vergrößernde Bierproduktion statt – und das obwohl Bier nicht gerade das Landesgetränk par excellence ist. Stattdessen drehte sich die slowenische Trinkkultur bisher eher um Wein. Vermehrt finden nun aber Bierfestivals, wie zum Beispiel das Ljubljana Beer Festival, statt, deren Ziel es ist, die Bierproduktion und den Bierkonsum in Slowenien zu propagieren. Die Voraussetzungen zum Hopfenanbau sind in Slowenien auf jeden Fall gegeben und historische Funde belegen, dass Bier seit schätzungsweise 4.000 Jahren produziert wird. So wurden im Laibacher Moor, einer südwestlich von Ljubljana gelegenen Fläche, 3.900 Jahre alte Bierfässer gefunden.… Continue reading

Sommer Drink 2017: Old Fashioned

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Sommer Drink 2017: Old Fashioned

Der Old Fashioned: frisch, fruchtig und sommerlich. Passend zur warmen Jahreszeit interpretiert Ron Zacapa den Whiskey-Cocktail-Klassiker Old Fashioned neu: als sommerliche Variante. Wie wird der beliebte Klassiker nun neu interpretiert?

Die Sommerzeit verlangt nach Leichtigkeit und Frische. Das perfekte Zusammenspiel von exquisitem Rum, Schokoladen-, und Grapefruit-Noten geben dem Old Fashioned einen neuen aufregenden Twist. Der Zacapa Old Fashioned erhält seine fruchtig frische Note aus der Grapefruitzeste und die Süße aus den Honig- und Karamellnoten des Zacapa 23. Diese Kombination ergibt den perfekten Abschluss eines jeden Essens. Der Drink ist ein eindrucksvolles Zusammenspiel von Aromen, die jedes Erlebnis in einen Moment der Rückbesinnung verwandeln und zum verweilen einladen.

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