Tag: London

Isaac McHale: Jakobsmuschel, Mandarine, Trüffel, Haselnuss

Rezepte

Isaac McHale: Jakobsmuschel, Mandarine, Trüffel, Haselnuss

Isaac McHale, Küchenchef im Restaurant The Clove Club in London, beschreibt seine Küche als modern britisch und präsentiert hier sein Rezept für Jakobsmuschel, Mandarine, Trüffel und Haselnuss.

Zutaten

Jakobsmuscheln vorbereiten und Jakobsmuschel-Sashimi

4 lebende große Jakobsmuscheln (einige mehr für die Zubereitung des Jakobsmuschel-Dashi-Gelees
Salz… Continue reading

Isaac McHale: Der junge Wilde

Gourmet

Isaac McHale: Der junge Wilde

Modern britisch – so beschreibt Isaac McHale sein Restaurant The Clove Club. Das trifft es genau auf den Punkt: Alle verwendeten Produkte stammen von den Britischen Inseln, vor allem aus Schottland. The Clove Club befindet sich in der 1865 gebauten Stadthalle im Londoner Stadtteil Shoreditch. Dieses Multikultiviertel vereint gekonnt Kunst, Kultur und Kulinarik und bietet so den perfekten Rahmen für die Kreationen des ehrgeizigen wie erfolgreichen Teams.

Im Inneren werden die Gäste von hellen Wänden, großen Fenstern, hohen Decken, einer spartanischen Einrichtung aus dunklem Holz und einer offenen, himmelblau gefliesten Küche erwartet. Bei der Zubereitung ihrer Meisterwerke lassen sich die Köche um McHale gerne über die Schulter schauen.… Continue reading

Erste Four Seasons Private Residences in London

Lifestyle

Erste Four Seasons Private Residences in London

Finchatton ermöglicht das erste Four Seasons Private Residences in London at Twenty Grosvenor Square. Die Luxuswohnungen im Herzen von Mayfair sind das erste exklusive Four Seasons Residential Projekt.

Finchatton, ein Unternehmen für Design und Entwicklung, ist eine Partnerschaft mit Four Seasons Hotels and Resorts eingegangen. Ab 2018 wird es das erste Four Seasons Private Residences in London geben, das unabhängig von einem Four Seasons Hotel betrieben wird.Continue reading

Zuma feiert 15 Jahre in Knightsbridge

Gourmet

Zuma feiert 15 Jahre in Knightsbridge

Im Oktober feiert der Deutsche Koch Rainer Becker 15 Jahre, seit er Zuma im Londoner Nobelviertel Knightsbridge eröffnete.

Das international gefeierte modern japanische Restaurant und die Bar begehen den Anlass mit einem exklusiven Degustationsmenü, welches von Mitbegründer Rainer Becker entworfen wurde. Es beinhaltet eine Auswahl der ikonischsten Gerichte des Restaurants seit seiner Gründung, ein atemberaubendes Menü voller sensationeller Aromen, Texturen, Temperaturen und natürlich lässt es auch visuell keine Wünsche offen.

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Michelin Guide Großbritannien und Irland 2018

Gourmet

Michelin Guide Großbritannien und Irland 2018

Michelin ehrt ein weiteres Londoner Restaurant mit drei Sternen. Insgesamt werden 2.067 Restaurants und 1.155 Hotels und Pensionen ausgezeichnet.

London baut seinen Ruf als Weltklasse Ziel für Gourmets weiter aus, doch auch das Angebot in ganz Großbritannien und Irland hat sich im letzten Jahr weiterentwickelt und präsentiert nun außergewöhnliche regionale Zutaten, so der Michelin Guide.

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