Schlagwort: München

Food Festival eat&STYLE gastiert in München

Gourmet

Food Festival eat&STYLE gastiert in München

So gut schmeckt München! Das Food Festival eat&STYLE gastiert im Oktober in der Zenith Area.

Genuss-Trends mit allen Sinnen erleben! Originelle Gaumenfreuden, spannende Workshops und ein hochwertiger Ausstellungsbereich garantieren ein einzigartiges Erlebnis bei eat&STYLE. Besonderes Highlight in diesem Jahr: Die neue Taste-it Area mit zehn Pop-up-Restaurants aus München lädt zum Testessen und Schlemmen ein. Deutschlands größtes Food-Festival mit mehr als 150 Ausstellern und Partnern macht vom 27. bis 29. Oktober in der Münchner Zenith Area halt.… Continue reading

Mural öffnet seine Türen in München

Gourmet

Mural öffnet seine Türen in München

Fine Dining meets Street Art meets Event Location – und das mitten in der Münchener Altstadt. Mit dem Mural, welches heute eröffnet, setzt Gastronom Moritz Meyn einen weiteren spannenden Akzent in der bayerischen Hauptstadt. Und das in zentraler Lage im Hackenviertel, nur wenige Gehminuten von der Frauenkirche entfernt.

Das Konzept am Abend: Fine Dining in roughem Street Art Ambiente. Anspruchsvolle 4- und 6-Gang-Menüs mit asiatischem und südamerikanischem Schwerpunkt präsentiert in einem Surrounding internationaler Straßenkunst. Denn an den Wänden befinden sich großflächige Werke internationaler Künstler, die den Räumlichkeiten eine ganz eigene, spezielle Atmosphäre verleihen. … Continue reading

Agostino Iacurci: Italienische Wandgemälde in München

Lifestyle

Agostino Iacurci: Italienische Wandgemälde in München

Mediterranes Flair mitten in München. Im Westend entsteht an der Fassade des Meininger Hotels in der Landsberger Straße 20 ein farbenfrohes Mural des italienischen Künstlers Agostino Iacurci.

Vom 9. bis 15. September 2017 lässt der renommierte Street-Art-Künstler Agostino Iacurci in der Landsberger Straße in München ein überdimensionales Wandbild entstehen und verwandelt so die Außenfassade des Meininger Hotels in ein riesiges Kunstwerk. Das Mural (engl. für Wandgemälde) ist ein Geschenk der süditalienischen Region Apulien an alle Münchener und Teil der Tourismus-Kampagne „We are creative in Puglia“. Alfredo de Liguori, Präsident des Tourismusverbandes Apulien, erklärt das Vorhaben: „Die meisten Tourismusverbände werben mit Fotos von malerischen Landschaften in ländlicher Idylle. Wir schlagen einen neuen Weg ein! Als wir mit Agostino, der ja auch aus Apulien ist, über die Idee sprachen, der Stadt ein Kunstwerk zu schenken, war er sofort begeistert.“… Continue reading

Karl Ederer: Eckart Witzigmanns Schüler

Gourmet

Karl Ederer: Eckart Witzigmanns Schüler

Wir nehmen die Karriere von Eckart Witzigmanns ehemaligen Schülern unter die Lupe. Hier berichtet uns Karl Ederer vom Wirtshaus zur Schwalbe in München.

Nach der Ausbildung im Hotel Wetterstein in München hat mein Lehrchef zu mir gesagt: „Da gibt es jetzt etwas Neues, das Restaurant Tantris, da musst du hingehen.“ Ich habe bereits als Lehrling die Bayerische Meisterschaft gewonnen, also ich habe schon sehr früh die Freude des Berufes gespürt. So bin ich dann im Jahr 1975 ins Tantris zu Witzigmann gekommen.… Continue reading

Neuer Tantris Sommelier Nicolas Spanier im Interview

Drinks

Neuer Tantris Sommelier Nicolas Spanier im Interview

Nicolas Spanier übernimmt zu Jahresende die Position des Chef Sommelier im Zweisternerestaurant Tantris von Justin Leone, der sich künftig eigenen Projekten widmen wird. FOODIZM erzählt er, was er mit dem Weinkeller des Tantris vor hat. 

Nicolas Spanier ist IHK-geprüfter Sommelier und verfügt über viele Jahre Berufserfahrung in der internationalen Spitzengastronomie. So arbeitete der 34-Jährige in ausgezeichneten Restaurants in Dublin, Brüssel sowie der „Foodie-Metropole“ Melbourne. In seiner Zeit unmittelbar vor dem Tantris war Spanier in Berlin außerdem im Zweisternerestaurant Reinstoff und im mit 14 Gault Millau Punkten ausgezeichneten Filetstück beschäftigt.

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Oktoberfest Alternativen für die fünfte Jahreszeit

Reise

Oktoberfest Alternativen für die fünfte Jahreszeit

Oktoberfest Fluchten fernab der Mandel-Zuckerwatte-Wolke: Ideen für alternative Aktivitäten zur fünften Jahreszeit.

„A Hendl, a Brezn, an Obatzdn und no a Mass, biddscheen“. Die hochbeliebte „Wiesn“ lässt alle Trachtenherzen höher schlagen — könnte man meinen. Zum 184. Mal spaltet die fünfte Jahreszeit der Münchner die Gemüter so sehr, wie keine andere. Die einen lieben sie, die anderen hassen sie. Das weltbekannte und natürlich einzig-echte Oktoberfest in der bayerischen Herzerl-Hauptstadt stellt die Tradition dem Hype gegenüber. Kein Zufall, dass immer mehr Münchner gerade in diesen zwei Wochen die Flucht ergreifen.Continue reading

Kopper Bar & Restaurant: next level dining

Gourmet

Kopper Bar & Restaurant: next level dining

Radikal jung, radikal anders, ganz vorne mit dabei. Konzipiert für ein ambitioniertes Publikum, das nach neuen Konzepten giert, aber viel zu oft enttäuscht wird. So stellt sich Kopper Bar & Restaurant in München vor.

Hungrig nach neuen Konzepten haben Foodies in Serien wie Chef’s Table den Sterne-Crews der Welt bereits von zu Hause aus über die Schulter geschaut und in den spannendsten Küchen der Welt vom Laptop aus mitgekocht, so Barchef Manuel Pinciroli „Unsere Gäste ziehen sich auf Netflix die besten Restaurants rein, fahren dann am Wochenende nach Barcelona oder London und futtern sich durch die aufregendsten Küchen und Bars der Stadt“, erklärt er. Darum jetzt die Kopper Bar.… Continue reading

Martin Fauster Küchenparty im Königshof

Gourmet

Martin Fauster Küchenparty im Königshof

Die Küchenparty von Martin Fauster im Königshof in München spendet €42.000 für soziale Einrichtungen aus der Region.

Ein Stelldichein der Meisterköche: 18 hoch dekorierte Küchenchefs aus ganz Europa versammelten sich am gestrigen Sonntagnachmittag im Gourmet Restaurant Königshof in München. Rund 250 Gäste kamen in den Genuss exquisiter Speisen und edelster Tropfen. Neben den kulinarischen Höhepunkten stand bei „Martin Fauster & Friends“ die soziale Komponente im Vordergrund. Eine Spende in Höhe von insgesamt €42.000 wurde an gemeinnützige Einrichtungen aus der Region übergeben.Continue reading

Tohru Nakamura im Gespräch

Gourmet

Tohru Nakamura im Gespräch

Tohru Nakamura, Chef de cuisine im Geisels Werneckhof, spricht über seine Lieblingszutaten und wie er diese in köstlichen Gerichten verarbeitet. 

Palmherz

Edamame und Holunder

Bei diesem Gericht ist unsere Hauptzutat das Palmherz, welches uns gerade sehr positiv beeindruckt, aber auch die Holunderblüte. Diese beiden Zutaten haben uns dazu bewogen, ein vegetarisches Gericht zu machen und in unser Menü aufzunehmen. … Continue reading