Tag: Norwegen

Entschleunigter Urlaub mit Off Grid Hideaways

Reise

Entschleunigter Urlaub mit Off Grid Hideaways

Off Grid Hideaways entdeckt abgelegene Orte und teilt sie mit Gleichgesinnten – Menschen, die auf der Suche nach Entschleunigung sind und den Mut haben, dem Ruf der Wildnis zu folgen.

Die Online-Buchungsplattform präsentiert eine exklusive Auswahl an Ferienhäusern, die abseits der breitgetretenen Touristenpfade liegen, authentisch, qualitäts- und stilvoll sind. Jedes Haus der auserlesenen Off Grid Hideaways-Kollektion gehört jemandem, der dieselben Werte teilt wie die Entdeckerinnen dieser Geheimtipps: die Sehnsucht nach einem einfachen Leben, die Passion für inspirierendes Design, für außergewöhnliche Architektur in Einklang mit der Umgebung, für die Freude an klimatischen Bedingungen, die einen lebendig fühlen lassen sowie für Ruhe, in der man wieder zuhören lernt.

Wir sprechen mit Sina Murphy Chan, die gemeinsam mit Flavia Kämpf Spahr das Unternehmen führt: Continue reading

Internationaler Sushi Tag: Wie der Lachs nach Japan kam

Gourmet

Internationaler Sushi Tag: Wie der Lachs nach Japan kam

War der Lachs nicht schon immer Teil des klassischen Sushi? Am heutigen International Sushi Day lüften wir das Geheimnis, dass der Lachs auf unseren Sushi tatsächlich aus Norwegen stammt. Dazu gibt es ein Rezept für Karibumaki Sushi mit norwegischem Lachs.

Sushi wurde vor über 2000 Jahren geboren, als der Reisanbau aus Südostasien nach Japan kam. Historisch wurde Lachs in der japanischen Küche zum Grillen und für Kirimi verwendet, ein leicht gesalzenes und getrocknetes Fischgericht. Heute ist Lachs eine der populärsten Varianten für Sushi und das ist den Norwegern zu verdanken, die Japan vor 30 Jahren einen Besuch mit frischem Lachs in ihren Koffern abstatteten. … Continue reading