Schlagwort: Schweiz

Andreas Caminada und Massimo Bottura kochen für guten Zweck

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Andreas Caminada und Massimo Bottura kochen für guten Zweck

Wenn zwei der besten Köche Europas zusammen kochen, profitiert der Nachwuchs: Die kleinste Stadt der Welt wird am 23. Oktober erneut Schauplatz eines hochkarätigen Four-Hands-Dinners, dieses Mal zugunsten der Fundaziun Uccelin.

Gastgeber Andreas Caminada konnte mit Massimo Bottura einen seiner derzeit gefragtesten Kochkollegen für einen gemeinsamen Abend im Restaurant Schloss Schauenstein gewinnen. Der Erlös kommt vollumfänglich der Förderung junger Koch- und Servicetalente zugute. Wenige Plätze sind noch frei.Continue reading

Resteessen beim Food Zurich Festival 2017

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Resteessen beim Food Zurich Festival 2017

Resteessen trifft auf Schweizer Küche: Bewusster Genuss auf dem Food Zurich Festival 2017.

Von Sterneküche bis hin zu Street Food präsentiert Zürich auch dieses Jahr wieder im Rahmen des Food Zurich seine kulinarische Szene in all ihren Facetten. Vom 7. bis 17. September finden in der gesamten Stadt über 150 Veranstaltungen statt, die die Besucher zum Schmausen und Mitmachen einladen. Continue reading

In aller Munde: das Food Zurich Festival

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In aller Munde: das Food Zurich Festival

Bei FOOD ZURICH ist alles erlaubt, was den Gaumen anregt: Wie die Geschmäcker kennen auch die über 100 Veranstaltungen keine Grenzen. An elf Tagen feiert das Festival Esskultur in all ihren Facetten, von Street Food über Slow Food bis zu Fine Food, von 7.-17. September.

Experimentelle Schweizer Gerichte treffen auf traditionsreiche Rezepte und internationale Trends, etablierte Restaurants auf überraschende Kulissen. Das reiche Programm, das auch junge Köche und Gastronomen mitgestalten, lädt zum Tüfteln, Entdecken und Diskutieren wissenschaftlicher Innovationen ein.… Continue reading

Weibliches Trio eröffnet Baur au Lac Küchenschlacht

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Weibliches Trio eröffnet Baur au Lac Küchenschlacht

Drei Chefköchinnen eröffnen am 14. März „Le Combat des Chefs“ im Baur au Lac Zürich.

Nach den kalten Wintermonaten erwachen zum Frühling wieder alle Sinne und bringen Freude an Genuss und Farbe zurück ins Leben. Im Baur au Lac in Zürich zelebriert man das Frühlingserwachen mit einem Feuerwerk für den Gaumen: der legendären Kitchenparty „Le Combat des Chefs“. Am 14. März 2017 wartet die Küchenbrigade um Sternekoch Laurent Eperon, Rive Gauche Chef Olivier Rais und Executive Chef Maurice Marro mit außergewöhnlichen Spezialitäten und einem fein abgestimmten Rahmenprogramm im Fine Casual Dining-Restaurant Rive Gauche auf. Unterstützt werden sie dabei zum allerersten Mal von einem weiblichen Gastköchinnen-Trio aus der Schweiz, die mit ihren Ideen und ihrem Können den Abend kräftig würzen werden. Dabei sind Mary Nozahic vom La Table de Mary aus Cheseaux-Noréaz, Bernadette Lisibach vom Restaurant Neue Blumenau in Lömmenschwil sowie Silvia Manser aus der Truube in Gais. Passende musikalische Häppchen serviert DJ Pleasure zusammen mit Vocals von Gee-K.

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