Kategorie: Rezepte

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Kerrygold: Scones in der Ballymaloe Cookery School

Die Ballymaloe Cookery School in Cork ist im ganzen Land bekannt. Unter dem Motto „from the farm to the table“, werden alle verwendeten Zutaten im eigenen Garten angebaut und der kann sich sehen lassen. Für Profikoch Shane McMahon eine ganz besondere Erfahrung. Shane führt uns durch die Besonderheiten dieser einmaligen Kochschule und kocht leckere Scones mit Kerrygold Butter mit dem bekannten irischen TV Koch Rory O’Connell.

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Schweizer Käse Rezept: Gefüllter Butternusskürbis Vacherin Mont-d’Or AOP

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Schweizer Käse Rezept: Gefüllter Butternusskürbis Vacherin Mont-d’Or AOP

Ein großartiges Rezept mit Schweizer Käse für gefüllten Butternusskürbis mit Haselnüssen, Cranberrys & Vacherin Mont-d’Or AOP für 4 Personen.

Zutaten

1EL Olivenöl, plus Öl zum Einfetten
2 mittelgroße bzw. 4 kleine Butternusskürbisse, längs halbiert, die Samen entfernt
225g Vacherin Mont-d’Or AOP
Rucolasalat zum Servieren… Continue reading

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Kerrygold: Irish Beef Burger

Die irische Küche ist traditionell deftig und eher einfach. Die wichtigsten Zutaten sind Molkereiprodukte, Gemüse und Fleisch. Aus diesem Grund legen die Iren viel Wert auf die Qualität des Fleischs – ihre Beef Farms sind weltberühmt. Profikoch Shane McMahon besucht eine typische Beef Farm und sammelt viele Impression im Umgang mit der korrekten Weide- und Tierhaltung. Außerdem präsentiert er ein Rezept für Irish Beef Burger mit Kerrygold Butter.

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