Mario Gamba eröffnet Locanda Gamba im EATALY München

Gourmet

Mario Gamba eröffnet Locanda Gamba im EATALY München

Gastgeber mit Leib und Seele: Mario Gamba, der vor über 20 Jahren zum ersten Mal die Türen zu seinem Restaurant Acquarello im Stadtteil Bogenhausen öffnete, möchte nun seine unverfälschte italienische Küche auch in der Münchner Innenstadt präsentieren und startet am 13. Oktober 2017 mit seiner Locanda Gamba im längst renommierten EATALY in der Münchner Schrannenhalle, direkt am Viktualienmarkt.Continue reading

Andre Chiang schließt Zweisternerestaurant

Gourmet

Andre Chiang schließt Zweisternerestaurant

Chef Andre Chiang schockiert die Gourmetwelt mit seiner Bekanntgabe, dass er sein Zweisternerestaurant in Singapur Anfang nächsten Jahres schließen wird und seine zwei Sterne zurückgeben will. 

Der Taiwanese eröffnete Restaurant Andre im Jahr 2008  nachdem er seine Ausbildung in den angesehensten Sternerestaurants in Frankreich abgeschlossen hat, und begeisterte seine Gäste mit wohl durchdachten Gerichten. Doch nun spricht Chiang von einem neuen Lebensplan. Er möchte dorthin zurück gehen, wo er angefangen hat und wieder kochen, ein ausgeglichenes Leben führen und glücklich kochen. 

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Les Trois Rois: Die schönste Terrasse von Basel

Lifestyle

Les Trois Rois: Die schönste Terrasse von Basel

Genuss pur auch im goldenen Herbst auf der neugestalteten Terrasse im Grand Hotel Les Trois Rois in Basel.

Ob im bequemen Lounge Bereich bei einer Tasse Les Trois Rois Tee, einem prickelnden Glas Champagner oder gar im Dreisternerestaurant Cheval Blanc by Peter Knogl – die vom international ausgezeichneten Landschaftsarchitekten Enzo Enea gestaltete Terrasse erstrahlt in neuem Glanz und lädt zum Verweilen ein mit herrlichem Blick auf den Rhein.Continue reading

Erste Food Hall in Island eröffnet

Gourmet

Erste Food Hall in Island eröffnet

Neuer Gourmet-Hotspot im ehemaligen Punk-Treff in Island.

Im Osten der isländischen Hauptstadt Reykjavík hat mit Hlemmur Mathöll die erste Food Hall des Landes eröffnet: Inspiriert von den traditionellen Markthallen Europas befinden sich nun Lebensmittelgeschäfte und Restaurants in den Gebäuden des ehemaligen Busbahnhofs gleichen Namens. Bisher war dieser Teil der Stadt vor allem als Treffpunkt der Punkbewegung in den 1980er Jahren bekannt.

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Arizona: Ein Traum für Biker

Lifestyle

Arizona: Ein Traum für Biker

Der Wind weht ins Gesicht, die Maschine röhrt und atemberaubende Landschaften ziehen an einem vorbei: Nichts vermittelt so sehr das Gefühl von wahrer Freiheit wie eine Motorradtour auf Arizonas endlosen und malerischen Highways. Insbesondere der Herbst ist mit seinen immer noch warmen aber nicht zu heißen Temperaturen ideal, um sich in den Sattel einer Harley zu schwingen und die „Scenic Roads“ entlang zu cruisen. Wir haben daher die besten Routen und nützliche Tipps für unvergessliche Roadtrips gesammelt. 

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Schweizer Käse Rezept: Gefüllter Butternusskürbis Vacherin Mont-d’Or AOP

Rezepte

Schweizer Käse Rezept: Gefüllter Butternusskürbis Vacherin Mont-d’Or AOP

Ein großartiges Rezept mit Schweizer Käse für gefüllten Butternusskürbis mit Haselnüssen, Cranberrys & Vacherin Mont-d’Or AOP für 4 Personen.

Zutaten

1EL Olivenöl, plus Öl zum Einfetten
2 mittelgroße bzw. 4 kleine Butternusskürbisse, längs halbiert, die Samen entfernt
225g Vacherin Mont-d’Or AOP
Rucolasalat zum Servieren… Continue reading

Guide Michelin Schweiz: 16 neue Sterne

Gourmet

Guide Michelin Schweiz: 16 neue Sterne

Mit zwei neuen Zweisterne-Restaurants und 14 neuen Einstern-Häusern kommt der Guide Michelin Schweiz 2018 am 13. Oktober in den Handel. Insgesamt steigt die Zahl der mit einem oder mehreren Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurants zwischen St. Gallen, Genf, Basel und Lugano auf 118 Adressen. Damit bleibt die Schweiz das Land mit der höchsten Sterne-Dichte pro Einwohner in Europa und bestätigt erneut das exzellente Küchenniveau, so der Guide. Die Zahl belegt außerdem den steilen Aufwärtstrend der Schweizer Gastronomie im vergangenen Jahrzehnt. 2008 listete der Guide Michelin noch 84 Sterne-Restaurants. In nur 10 Jahren erlebte die Zahl somit eine Steigerung um 40 Prozent.Continue reading

Entchanting Travels: Neue Destinationen für Feinschmecker

Reise

Entchanting Travels: Neue Destinationen für Feinschmecker

Jeder Ort dieser Welt verspricht ganz eigene spezielle Gewürze, Aromen und Gerichte. So kann für Genießer jede neue Destination zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis werden.

Spezialreiseveranstalter Enchanting Travels bietet daher speziell für Gourmetreisende schöne und geschmacksintensive Touren, die sowohl erlesene Spitzenrestaurants, als auch authentische Street Food Stände, traditionelle Teestuben und private Weinverköstigungen mit im Programm haben.

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