Tag: Bier

Craft-Bier aus dem Tal der Gesetzlosen

Drinks

Craft-Bier aus dem Tal der Gesetzlosen

Querdenker und Idealist Josef Habich braut handwerkliches Craft Bier in der originellen Kleinbrauerei Wimitzbräu in Mittelkärnten.

Wer einst als böser Rebell knapp dem Scharfrichter entging, wurde in Mittelkärnten ins Tal der Wimitz verbannt. Heute geben dort ganz andere Rebellen den Ton an: die innovativen Bio-Brauer der kultigen Kleinbrauerei Wimitzbräu.… Continue reading

So schmeckt Utah – ein kulinarischer Streifzug

Gourmet

So schmeckt Utah – ein kulinarischer Streifzug

Utah ist der Bundesstaat mit Burger und Steaks!? Weit gefehlt. Die klassische „Diner-Küche“ gibt es hier natürlich auch. Allerdings hat Utah einige kulinarische Gaumenfreuden zu bieten und überrascht Feinschmecker auch mit neuen Trends. Wer wissen möchte, wie frittierte Artischocke mit Heilbutt Tonnato oder Schweinebauch mit Wassermelone schmeckt, sollte heute vielleicht schon mal eine Reise nach Utah buchen. Continue reading

Bier in Slowenien: Hopfen vor Traube

Drinks

Bier in Slowenien: Hopfen vor Traube

Brauereien und der Konsum von Bier sind auf dem Vormarsch im traditionellen Weinland Slowenien, berichtet Yael Battegay.

Mit seinen zwei Millionen Einwohnern zählt Slowenien zu den kleineren Nationen Europas. Nichtsdestotrotz findet in dem Land eine beträchtliche, sich stetig vergrößernde Bierproduktion statt – und das obwohl Bier nicht gerade das Landesgetränk par excellence ist. Stattdessen drehte sich die slowenische Trinkkultur bisher eher um Wein. Vermehrt finden nun aber Bierfestivals, wie zum Beispiel das Ljubljana Beer Festival, statt, deren Ziel es ist, die Bierproduktion und den Bierkonsum in Slowenien zu propagieren. Die Voraussetzungen zum Hopfenanbau sind in Slowenien auf jeden Fall gegeben und historische Funde belegen, dass Bier seit schätzungsweise 4.000 Jahren produziert wird. So wurden im Laibacher Moor, einer südwestlich von Ljubljana gelegenen Fläche, 3.900 Jahre alte Bierfässer gefunden.… Continue reading

Auf dem Craft Beer Trail in Amerika

Drinks

Auf dem Craft Beer Trail in Amerika

Fruchtig, herb oder mild – Besucher können leckere Craft Beer Sorten in den 27 Brauhäusern in St. Pete und Clearwater selbst testen und genießen.

Wenn die Sonne auf der Haut prickelt, können sich Touristen in St. Pete/Clearwater nicht nur an den ausgezeichneten Stränden eine gehörige Abkühlung verschaffen, sondern auch beim Genuss von schmackhaften und eiskalten Biersorten. Rund 27 unabhängige Brauereien bilden einen einzigartigen Craft Beer Trail, der von Tarpon Springs bis nach Gulfport reicht. Egal ob herb, fruchtig oder süffig – die leckeren Bierkreationen der kleinen Brauhäuser treffen garantiert jeden Geschmacksnerv. Unbedingt probieren sollten Gäste das Florida Weisse, für welches die beliebte Sonnenscheindestination bekannt ist. Angelehnt an den Namen Berliner Weiße fügen lokale Bierbrauer dem Gemisch Limetten, Himbeeren, Mangos, Drachenfrüchte, Ananas oder Passionsfrüchte hinzu und verleihen dem Getränk damit eine frische und fruchtige Note.… Continue reading