Tag: Hamburg

Kevin Fehling: Von Konzeption bis Reflektion

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Kevin Fehling: Von Konzeption bis Reflektion

Dreisternekoch Kevin Fehling hat die Anfangszeit seines selbständig betriebenen Restaurants The Table in Hamburg ohne große Zwischenfälle gemeistert. Wo liegen seine Prioritäten und was hat er noch vor? Von Eva-Luise Schwarz

Es sind nun zwei Jahre vergangen seit The Table in der HafenCity eröffnet wurde. Wenn Sie an die Anfangszeit zurückdenken, wie empfinden Sie diese heute?Continue reading

Alex Katz: Black & White in Hamburg

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Alex Katz: Black & White in Hamburg

Ein Weltstar der Kunst in Hamburg: der Künstler Alex Katz kommt mit seiner Ausstellung „Black & White“ vom 19. Januar bis 20. Februar 2018 in die Barlach Halle K.

Alex Katz gilt als einer der herausragendsten zeitgenössischen Künstler. Nicht nur weil man seiner großen Erscheinung die mittlerweile 90 Jahre kaum ansieht. Vor allem zählt der US-Amerikaner zu einem der wichtigsten Vertreter des figurativen Realismus, der seine Anfänge während der Blütezeit des Abstrakten Realismus in New York hatte und als einer der Wegbereiter der Pop-Art gilt. Einem breiten Publikum wurde Katz durch die Zusammenarbeit mit dem Luxuskaufhaus Barney’s und seine Kollektion für den Modegiganten H&M bekannt.… Continue reading

Pop-up Restaurant: Trend-Küche aus Berlin

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Pop-up Restaurant: Trend-Küche aus Berlin

Kreativ, international und ein bisschen verrückt, so ist die Trend-Küche aus der Hauptstadt. Vom 7. bis 11. November gastiert visitBerlin mit einem Pop-up‐Restaurant in Hamburg. 

Berlin ist Magnet für Gäste aus dem In- und Ausland. Längst ziehen nicht nur Architektur, Kunst und Kultur, Szeneclubs und angesagte Bars die Besucher in die Stadt, auch die vielfältige, innovative Gastronomie hat einen exzellenten Ruf. In den letzten Jahren hat sich Berlin zu einem kulinarischen Hotspot entwickelt. Hier werden Trends nicht nur aufgegriffen, sondern auch gesetzt. Experimentierlaune, Weltoffenheit und einer Leidenschaft für Qualität treffen in der Metropole auf kulinarische Freigeister. In Berlin gibt es die meisten Michelin-Restaurants Deutschlands und eine Vielfalt an Geschmackerlebnissen.  Continue reading

Neue Edel-Patisserie im Herzen Hamburgs: Maison Mitchell

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Neue Edel-Patisserie im Herzen Hamburgs: Maison Mitchell

Seit Anfang Juli bietet MAISON MITCHELL in Hamburg eine exklusive Kollektion von Pâtisserie- und Lifestyle-Produkten, als Luxus für jeden Tag oder für den ganz besonderen Anlass, an. 

„Azteca“, „Princess Tam Tam“, „Flamenca“ und „Elodie“ – Unter diesen melodiösen Namen präsentiert MAISON MITCHELL „The Ladies“ im Herzen von Hamburg. Die Kollektion reicht von Tartes in französischer Tradition versehen mit einem besonderen Twist bis zu atemberaubenden Hochzeitstorten mit Blütenarrangements aus Zuckerpaste, von köstlichen Pralinen über umwerfendes Gebäck bis zu duftenden Kerzen. Natürlich werden „The Ladies“ von Hand mit den besten Zutaten gefertigt. Präsentiert werden sie in edlem Boutique-Ambiente.… Continue reading

In den Straßen von Hamburg

Lifestyle

In den Straßen von Hamburg

Steife Brise. Frischer Fisch. Ehrlicher Schnack. Vom Michel bis zum Fischmarkt regiert die gute alte Hamburger Manier. Doch unfern des traditionellen Kerns Hamburgs entwickelt sich ein neues Hamburger Leben. Die Welt des klassischen Gentleman. Von Tim-Ole Mundt 

 

Ähnlich eines Generationskonflikts versuchen sich die historische Speicherstadt und die geradlinige Silhouette der neuen HafenCity zu arrangieren. Es ist ein imposantes Miteinander aus modernen Bürokomplexen, alten Speicherbauten, Restaurants und Cafés, zwischen denen sich dann und wann ein Elbfleet auftut, um eine Barkasse passieren zu lassen.… Continue reading

Perrier-Jouët: Ein Abend mit Freunden

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Perrier-Jouët: Ein Abend mit Freunden

Bereits eineinhalb Jahre ist Kevin Fehling, Küchenchef und Gastgeber im Restaurant The Table in der Hamburger HafenCity, nun in der Selbstständigkeit. Mehr als ein guter Grund, zusammen mit Partner Perrier-Jouët ein paar Freunde und Kollegen einzuladen, um gebührend zu feiern.

Es war fast genau ein Jahr nach der Eröffnung von The Table, als Kevin Fehling und Sommelier David Eitel ins Flugzeug nach Paris stiegen, um das Champagnerhaus Perrier-Jouët zu besuchen.Continue reading

Europas Beste: Sterneregen auf See

Gourmet

Europas Beste: Sterneregen auf See

Das Festival für Gourmets, EUROPAs Beste, tischte Kulinarik vom Feinsten auf. Kevin Fehling, Dreisternekoch in Hamburgs Restaurant The Table, war mit dabei. 

An Bord eines Luxusschiffes zu kochen ist nichts Neues für Kevin Fehling, hat er doch in seinen jungen Jahren bereits zweimal lange Fahrten über die Weltmeere unternommen, um seine Neugierde zu stillen. Diesmal war er jedoch Ehrengast und einer der 12 Sterneköche, die beim beliebten Eventklassiker EUROPAs Beste an Bord des Luxusschiffes aufkochten. Zum zwölften Mal versammelte sich die Gourmet-Elite, diesmal vor Mallorca, darunter 30 Akteure der Spitzengastronomie, Winzer, Fromagiers und Patissiers, um Gästen einen besonderen Abend ganz im Zeichen der Kulinarik zu präsentieren. Thorsten Gillert, Küchenchef der EUROPA, begrüßte neben spanischen Spitzenköchen wie Fernando P. Arellano und Rafael Sánchez auch TV-Moderator Günther Jauch an Bord, der die Weine seines Weinguts von Othegraven präsentierte.… Continue reading

Mit dem Louis C. Jacob auf der Elbe unterwegs

Lifestyle

Mit dem Louis C. Jacob auf der Elbe unterwegs

Das Louis C. Jacob hat ein eigenes Hotel-Schiff, um mit Gästen exklusiv auf Elbe und Este zu schippern.
Die MS JACOB ist seit März 2016 für das Hotel und seine Gäste im Einsatz. Das neue Mitglied der Jacob-Familie überzeugt durch seinen besonderen Salon-Charakter und seine hochwertige Ausstattung. Bankettgäste des Louis C. Jacob und des CARLS an der Elbphilharmonie können die Barkasse für Festlichkeiten, Trauungen und Hochzeitsfeiern nutzen, Firmen steht die MS JACOB für Events auf Elbe und Este zur Verfügung.
The Fontenay – Luxus im Schlaf

Lifestyle

The Fontenay – Luxus im Schlaf

Das The Fontenay soll ein Abbild des modernen Hamburg werden – eine Hommage an die Hansestadt.

Inmitten des auf Hochtouren laufenden Baubetriebs des Luxushotels wurde das erste Musterzimmer im The Fontenay Hamburg fertiggestellt. Die faszinierende skulpturale Architektur des Gebäudes aus drei ineinander verlaufenden Kreisen findet sich in besonderer Weise auch im Raumkonzept wider. Abweichend vom klassisch quadratischen Schnitt ist der Grundriss aller Zimmer im zukünftigen Luxushotel trapezförmig, halbrund die Wände, mit einer Panoramafront aus bodentiefen Fenstern.… Continue reading