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Daniel Marg: neuer Küchenchef im Sra Bua by Tim Raue

Gourmet

Daniel Marg: neuer Küchenchef im Sra Bua by Tim Raue

Daniel Marg, Sous Chef im Restaurant Tim Raue, hat die Küchenleitung des zwischen Brandenburger Tor und Potsdamer Platz gelegenen Hotspots übernommen. Dazu steht ihm Shahab Jalali als Restaurant Manager zur Seite.

Seit 2014 kocht der 28-jährige Hamburger an der Seite von Tim Raue und freut sich nun auf die neue Herausforderung im Luxushotel am Brandenburger Tor. Er folgt auf Daniel Lengsfeld, der sich nach vier erfolgreichen Jahren einer neuen Herausforderung stellt. Marg war zuvor Sous Chef in dem mit zwei Michelin Sternen und 19 Gault & Millau Punkten ausgezeichneten Restaurant Tim Raue in der Rudi-Dutschke-Straße. Er kennt die kulinarische Handschrift seines Mentors entsprechend gut und setzt diese nun im 2013 eröffneten „Sra Bua by Tim Raue“ mit frischen Ideen um.

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