Tag: Palmherz

Tohru Nakamura im Gespräch

Gourmet

Tohru Nakamura im Gespräch

Tohru Nakamura, Chef de cuisine im Geisels Werneckhof, spricht über seine Lieblingszutaten und wie er diese in köstlichen Gerichten verarbeitet. 

Palmherz

Edamame und Holunder

Bei diesem Gericht ist unsere Hauptzutat das Palmherz, welches uns gerade sehr positiv beeindruckt, aber auch die Holunderblüte. Diese beiden Zutaten haben uns dazu bewogen, ein vegetarisches Gericht zu machen und in unser Menü aufzunehmen. … Continue reading