Tag: Weihnachten

Heston Blumenthal: Rosenkohl Dessert

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Heston Blumenthal: Rosenkohl Dessert

Heston Blumenthal bringt pünktlich zu Weihnachten ein Rosenkohl Dessert auf den Markt.

Rosenkohl gehört bei den Engländern einfach zum traditionellen Weihnachtsessen dazu und so hat Heston Blumenthal, der britische Dreisternekoch, einen Riesenkohl kreiert, den er in der Supermarktkette Waitrose zum Verkauf anbietet. Den Riesenkohl nennt er “Waitrose Melting Chocolate ‘Sprout'”. … Continue reading

Ferienstraße: Es weihnachtet im Süden

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Ferienstraße: Es weihnachtet im Süden

Der Geruch von Glühwein und Zimt liegt in der Luft, der Abendhimmel erstrahlt in hellem Lichterglanz, und überall halten Menschen Ausschau nach dem perfekten Geschenk für ihre Lieben – die vorweihnachtliche Stimmung lässt auch Deutschlands berühmteste Ferienstraße nicht unberührt. Dabei hat jede Stadt entlang der Romantischen Straße, die sich vom Main bis zu den Alpen quer durch den Süden des Landes zieht, ihre ganz eigene Weihnachtstradition zu bieten – meist eng verwoben mit dem Charme der Altstädte, die ein unvergleichliches Mittelalterflair aufflammen lassen. Während der Adventszeit gibt es eine Vielzahl einmaliger Weihnachtsmärkte, die es zu besuchen lohnt – und das nicht nur wegen der Leckereien.Continue reading

Weihnachtliche Tipps von Dreisternekoch Christian Jürgens

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Weihnachtliche Tipps von Dreisternekoch Christian Jürgens

Der deutsche Dreisternekoch Christian Jürgens empfiehlt ungewohnte Kombinationen bei einfachen Gerichten beim weihnachtlichen Kochen. 

Drei-Sternekoch Christian Jürgens ist überzeugt: „Gerade an Weihnachten sind es die kulinarischen Momente, die in Erinnerung bleiben.“ Er nimmt sich daher bewusst Zeit für Genuss und Ernährung – auch um an den Feiertagen vom stressigen Alltag aufzutanken. Für alle, die eine einfache Küche bevorzugen, empfiehlt der Ausnahmekoch: „Trauen Sie sich, auch einmal mit ungewohnten Zutaten oder Kombinationen zu experimentieren. Um auch bei kleinen, schnellen Gerichten ein lebendiges Aroma zu erhalten, ist die Auswahl der Zutaten entscheidend.“Continue reading

So isst Deutschland zu Weihnachten

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So isst Deutschland zu Weihnachten

Aufwendiges Menü oder schnelle Küche? Zu Weihnachten hat jede Familie ihre ganz eigenen kulinarischen Bräuche. Welche Gerichte an Heiligabend am liebsten serviert werden, zeigt eine repräsentative Umfrage vom Marktforschungsinstitut Harris Interactive und Vitamix.

Das Ergebnis: Am 24. Dezember isst jeder Vierte am liebsten Kartoffelsalat. Knapp ein Drittel mag es aufwendiger: Auf dem zweiten Platz der beliebtesten Gerichte landet die Weihnachtsgans (17 Prozent), gefolgt von klassischem Braten vom Schwein, Rind oder Lamm (13 Prozent). Fast jeder fünfte Befragte bevorzugt ein geselliges Essen wie Raclette (zwölf Prozent) oder Fondue (sechs Prozent).Continue reading

Geschmorte haehnlein-Keule mit Bratapfelsauce

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Geschmorte haehnlein-Keule mit Bratapfelsauce

Alle Jahre wieder: Gans, Ente, Wild – an Weihnachten kommt meist der klassische Braten auf den Tisch. Zeit für Abwechslung in der Festtagsküche:  haehnlein Fleisch vom Bruderhahn schmeckt etwas anders und ist eine willkommene Abwechslung für die Gäste.

Das Fleisch ist fester und aromatischer als herkömmliches Hühnchenfleisch von Mast-Rassen. Die Farbe ist dunkel, das Fleisch erinnert optisch und geschmacklich an Wildente. In Kombination mit Bratapfelsauce und Mandelkartoffeln entsteht so ein delikates Festessen. haehnlein präsentiert ein Rezept mit geschmorter Keule in Apfel-Weißwein-Fond. Mit Rosinen und Marzipan begeistert der etwas andere Braten die Gäste. „Weihnachten ist das Fest der Liebe und der perfekte Zeitpunkt, um ein Zeichen gegen Tierleid zu setzen. Geschmacklich und ethisch ist das haehnlein-Fleisch eine perfekte Alternative zum üblichen Festtagsbraten“, so Annalina Behrens, Mitbegründerin des Konzepts.… Continue reading

Vier Metropolen feiern Weihnachten

Reise

Vier Metropolen feiern Weihnachten

Nirgends ist es leichter, den Charme der drei Nachbarländer Luxemburg, Frankreich und Deutschland hautnah zu erleben, Menschen und ihre Bräuche kennen zu lernen und die Zeit um Weihnachten mit allen Sinnen zu genießen. Lebensfreude gehört immer dazu, mal besinnlich und gemütlich, mal fröhlich und laut. Die Besonderheit: Die Städte in den drei aneinandergrenzenden Ländern Deutschland, Frankreich und Luxemburg liegen längstens eine Autostunde voneinander entfernt und bieten sich somit auch für einen entspannten Kurzurlaub an.

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Der Zauber vor Weihnachten in Sachsen

Lifestyle

Der Zauber vor Weihnachten in Sachsen

Weihnachtstraditionen und -bräuche gehören in Sachsen nicht nur zu den ältesten, sie werden zudem in einer in Deutschland einzigartigen Vielzahl gelebt.

Sächsische Weihnachtstraditionen sind ganzjährig erlebbar – in Schauwerkstätten, Museen und Ausstellungen. Am schönsten ist es natürlich in der Adventszeit und zu Weihnachten selbst. Dann schmeckt auch der Dresdner Christstollen am besten. So leuchten in Sachsen auch zum ersten Advent in diesem Jahr ganz traditionell wieder die Weihnachtssterne.
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The Ritz-Carlton Vienna macht Wiener Weihnacht

Lifestyle

The Ritz-Carlton Vienna macht Wiener Weihnacht

Vorfreude auf Lichterglanz, Köstlichkeiten und Urban Chalet: The Ritz-Carlton Vienna macht Geschmack auf die Vorweihnachtszeit.

Wiener Weihnacht und stilvolles Silvester: Das The Ritz-Carlton Vienna hat für die besinnliche Zeit ein einfallsreiches Programm rund um das Motto „Urban Chalet“ geschnürt — mit viel Liebe zum Detail, einer großen Portion Wiener Gastlichkeit und modernem Chaletflair inmitten der Großstadt. Das Luxushotel an der prächtigen Ringstraße begeistert mit einem Christkindlmarkt hoch über den Dächern der Stadt, Cocktails mit Alpenflair und Event-Highlights wie dem „Black Tie BBQ“. Zum Jahreswechsel wird es glamourös: köstliche Speisen, Neujahrsbrunch unter Kristallen und Luxus pur für einen fulminanten Start in das Jahr 2018.Continue reading