Tag: Wein

Deutschlands steilste Weinlagen

Drinks

Deutschlands steilste Weinlagen

In Baden-Württemberg geht es beim Weinbau hoch hinaus, denn in den Weinbauregionen Badens und Württembergs liegen einige der steilsten Weinberge Deutschlands.

Bei Neigungen von bis zu 75 Grad bieten sie spektakuläre Ausblicke und prägen mit ihren Terrassen und Trockenmauern den Weinsüden. Wo die Weinberge zu unwegsam sind für Traktoren und alte Trockenmauern mühsam Stand halten, kultivieren Winzer wie einst edle Weine in Handarbeit. Zehn der spektakulärsten Steillagen in Baden-Württemberg stellen wir Ihnen vor:

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Schaumweine der Welt

Drinks

Schaumweine der Welt

Über die Regionalität der prickelnden Gaumenfreuden schreibt Beate E. Wimmer.

Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin, und wenn ich traurig bin, manchmal trinke ich davon, wenn ich allein bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Sonst aber rühre ich ihn nicht an, außer wenn ich Durst habe!“ Diese legendäre Antwort gab Madame Lily Bollinger vom gleichnamigen familiengeführten Champagnerhaus 1961 auf die Frage eines Reporters der Daily Mail, zu welcher Gelegenheit sie denn Champagner trinke.… Continue reading

Südtirol: An die Spitze gekocht

Gourmet

Südtirol: An die Spitze gekocht

Südtirol liegt auch 2018 kulinarisch wieder voll im Trend: Mit 26 Sternen, 88 Hauben, 27 Gläsern und jeder Menge Sterneköchen verfügt die Alpenregion über die höchste Dichte an ausgezeichneten Restaurants und Kellereien. Spitzenreiter unter den Restaurants ist das St. Hubertus mit nunmehr vier Hauben und dem ersten Südtiroler Koch, der mit drei Sternen Gourmetgeschichte geschrieben hat. Erstklassig sind auch die Weine der Region, die gleich von zahlreichen italienischen Weinführern in die Topauswahl gewählt wurden.

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Ball des Weines 2018

Lifestyle

Ball des Weines 2018

“Ball des Weines” 2018 feiert das Leben, die Liebe und den Wein, diesmal unter dem Motto “Dolce Vita” – italienisches Lebensgefühl in glanzvollem Wiesbadener Ambiente.

Am Samstag, den 5. Mai 2018, feiern Weinfreunde aus aller Welt eines der schönsten Geschenke der Natur: Den Wein. Im Zeichen des VDP. Traubenadlers öffnen sich die Tore des historischen Wiesbadener Kurhauses und der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) lädt ein zum legendären “Ball des Weines”. Unter dem Motto “Dolce Vita” hält italienisches Lebensgefühl Einzug in das Wiesbadener Kurhaus. Vom Ballsaal über die Rotunde bis in hoch hinauf in den zweiten Rang – Bella Italia ist überall. Mit einem von der Sonne Italiens inspirierten Menü sorgen Spitzenköche für kulinarischen Hochgenuss. Die Flaniermeile wartet mit mediterranen Köstlichkeiten und ausgewählten Weinen der VDP. Prädikatsweingüter auf. Continue reading

Chilenischer Wein: Wo die Reblaus fehlt

Drinks

Chilenischer Wein: Wo die Reblaus fehlt

Chilenischer Wein hat eine lange Tradition und wird auch in Europa immer beliebter. Die Südamerikaner haben damit lange vor den heute angesagten Weinländern Südafrika und Kalifornien begonnen. Verstecken müssen sich die Chilenen vor niemandem.

Bereits als spanische Kolonie baute Chile Wein an und exportierte diesen ins Mutterland. Waren es damals noch fast ausschließlich spanische Reben, so orientierte man sich nach der Unabhängigkeit eher an Frankreich, sowohl bei den Reben als auch bei den Vinifizierungs-Methoden. Als einziges Land der Welt von der Reblaus verschont, konnte man, nach der Zeit der Militärjunta, als das Land sich demokratisierte und öffnete, auf wurzelechte Reben zurückgreifen. Auch der falsche Mehltau ist in Chile bislang nicht aufgetreten. Daher können weniger Chemikalien eingesetzt werden, und auf die Veredlung der Rebsetzlinge kann komplett verzichtet werden.… Continue reading

Wein-System Coravin sucht Tester

Drinks

Wein-System Coravin sucht Tester

Zum Jahresende startet Coravin eine spannende Test-Aktion: 30 Weinliebhaber testen das revolutionäre Coravin Wein-System. Bis 5. November kann sich jeder als Tester bewerben. Der engagierteste Tester erhält zusätzlich ein exklusives Wein-Paket.

Wein aus der Flasche gießen ohne den Korken zu ziehen? Mit diesem System revolutioniert Coravin seit 2014 die Weinwelt. Nun haben 30 Tester die Möglichkeit, das Wein-System kennen zu lernen und über ihre Erfahrungen auf Social Media zu berichten.  Continue reading

Nina Mann: Sommellière des Jahres 2018

Drinks

Nina Mann: Sommellière des Jahres 2018

Der Wein ist ihre Berufung: Nina Mann gehört schon seit Jahren in die oberste Liga der deutschen Weinexperten. Eine weitere Bestätigung ihres fundierten Wissens lieferte gestern Abend der Schlemmer Atlas. Bei der feierlichen Vorstellung der 44. Ausgabe des renommierten Restaurantführers im The Charles Hotel, München wurde Nina Mann als „Sommelière des Jahres 2018“ ausgezeichnet.                

Die Prämierung begründet die Jury folgendermaßen: „Mit Nina Mann lohnt es, sich auf eine kulinarische Weinreise zu begeben: Sie geht individuell auf ihre Gäste ein, schenkt ihnen Gehör und führt sie so zu dem perfekten Wein. Sie findet Alternativen zu Lieblingsweinen und erweitert Horizonte durch Neuentdeckung von phantastischen Tropfen.“Continue reading